Herbst und Winterzeit - das ist für mich immer Genusszeit. Gerne schummeln sich in der Zeit einige Pfunde mehr auf die Rippen, die da eigentich gar nichts zu suchen haben. Aus diesem Grund vertreibe ich mir die langen Sonntage damit, dass ich mir Obst und Gemüse schnibbel und dies dann im Ofen trockne.
Wie mache ich die leckeren Obstchips:
Obst oder Gemüse in dünne Scheiben schneiden, Tomaten abtopfen lassen ( Tipp vorher mit etwas Salz bestreuen)
Im Ofen bei 50 - 150 Grad mit geöffneter Tür 4 bis 6 Stunden trocknen
Welches Obst eignet sich zum Trocknen?
Es eignet sich fast alles was wenig Wasser hat und eine feste Struktur
Äpfel, Birnen, Bananen Mango und Pflaumen sind in meiner aktuellen Ladung
Bei Gemüse hatte ich noch Auberginen und Zuccini, welche beide wegmussten.
Man kann die getrockneten Früchte dann vielseitig verwenden: Zum Kochen und Backen, zum Knabbern, zum Herstellen von Gewürzen oder Tees auch als Deko ( getrocknete Orangenscheiben) und für Duftmischungen.
Wem danach ist, der kann die leckeren Früchte nachher noch ins hausgemachte Eis mixen
