Die leckersten Dips in fünf Minuten

Heute dachte ich mir, dass ich mal die Gelegenheit beim Schopfe packe und Euch noch mal auf unsere Gewürze aufmerksam mache. Manchmal kommt es ja in den Proben vor Ort zu kurz, wie man genau die Dips zubereiten kann und welche Varianten es gibt.

Wer Dips zubereiten möchte, der kann dies mit wenigen Handgriffen machen und dazu eine Art Baukasten verwenden. Wie das geht, das verrate ich Euch in diesem Beitrag. Alles was Ihr dazu braucht, um schmackhafte und schöne Dips zu zubereiten, die sicher auch die Gäste zum Staunen bringen, findet Ihr natürlich auch bei uns im Shop. Sucht Ihr was Bestimmtes? Schreibt uns jederzeit gerne an.

Schritt 1 die Basis wählen

Wer vegan lebt, dem kann eine Basis aus einer gemanschten Kartoffel zu echten Hochgenüssen verhelfen. Diese ist auch vollkommen Fettfrei. Tipp, noch ein wenig Mandelmilch hinzu geben, damit die Konsistenz sich verbessert.
Die Veganer, die mit Fett kein Probleme haben, können auch leckere Avocados nehmen und diese mit einer Gabel zerdrücken.
Frischkäse ist immer eine gute Basis, dieser kann auch vegan hergestellt sein oder aber laktosefrei, wenn es Unverträglichkeiten gibt.

Schritt 2 Gewürz hinzugeben

Nun, wenn die Basis cremig und sämig ist, kann man das gewählte Gewürz hinzu geben. Hierbei sollte man sich in Sachen Dosierung langsam heran tasten. Wer mag gibt erst nur eine Messerspitze hinzu und dann immer ein wenig mehr, bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Doch Achtung, meist nimmt die Dip Mischung noch an Fahrt auf, wenn die Mischung erst einmal durch gezogen ist.

Schritt 3 Gemüse dreingeben

Richtig lecker wird es erst dann, wenn man den Dip noch aufwertet. Dies kann mit Gemüse passieren, welches man im Turbo Chef zerkleinert hat. Man kann natürlich auch gebratene Zwiebeln und etwas Knoblauch hinzu geben. Von rohen Zwiebeln ist meist abzuraten, da diese ein sehr starkes Aroma haben, welches vielen Gästen zu stark sein könnte oder weil die ätherischen Öle der Zwiebel nicht gut vertragen werden.

Schritt 4 Öl für Textur und Geschmack 

Für ein feineres und zusätzliches Aroma rate ich noch zu einem Schuss Öl. Zum Einen bringt das einen weichen und sinnlichen Geschmack in die Komposition und wenn man das Zitronen Olivenöl oder das Orangen Olivenöl wählt hat man noch eine zusätzliche Abrundung mehr dabei. Dieses sollte man gut in die Basis verrühren. Wer jedoch schon Avocado als Basis gewählt hat, der sollte den Schritt besser auslassen, denn sonst könnte die Mischung viel zu fettig werden.

Schritt 5 Garnitur

Als letzten Schritt sollte man das Gesamtkunstwerk nun dekorieren. Hierzu könnte man essbare Blumen oder Kräuter wählen, die man einfach kostenlos sammeln kann. in meinem Ideal Minimal Blog werdet Ihr bald viel über Wildkräuter und andere Kostbarkeiten erfahren: ich würde mich freuen, wenn Ihr da mal reinschauen würdet. 

Wärmende Tomatensuppe mit gebratenem Brot

In kalten Tagen kann das Gute so einfach sein. Eine warme Suppe und ein gutes Buch, dazu leckerer Wein und schmackhafte Schokolade zum Nachtisch - fertig ist der perfekte Sonntag Abend im Bett oder auf dem Sofa. Jeder sollte sich ab und an etwas Gutes gönnen und das Schöne ist, dass dies nicht einmal teuer oder aufwendig sein muss. 

Zubereitungszeit ca 10 Minuten

Zutaten:

Gebratenes Brot

• Brote
• Zitronen Olivenöl
• Edelschmaus Bruscetta Gewürz

Tomaten Suppe

• Passata ( DM - Drogerie, passierte Tomaten )
• Frische Tomaten nach Wunsch
• Zitronen Olivenöl 1 TL
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Paprika

Zubereitung

Die Pfanne mit Olivenöl benetzen und Zwiebeln und Knoblauch sanft anbraten. Diese abschöpfen, das Öl in der Pfanne lassen. In die Pfanne die Brotscheiben im aromatisierten Öl wenden und Goldbraun braten.
Nach dem Braten ein wenig Gewürz über die gerösteten Brotscheiben geben.

Zeitgleich die Zwiebeln und den Knoblauch mit den Frischen Tomaten in einen Topf geben, die Paprika klein schneiden und pürieren, gemeinsam mit der Passata oder anderen passierten Tomaten so lange köcheln lassen, bis eine sämige Masse entsteht

Gesunde Schnittchen mit Möhrensalat

Heute haben wir mal wieder ein schönes Rezept für Euch. Da wir mal wieder Lust auf etwas Schnelles aber auch Gesundes hatten haben wir einen Möhrensalat gemacht. Doch keinen normalen, wie ihn sicher viele Leute kennen dürften, wir haben eine neue Kreation ins Leben gerufen, die schmackhafter und gesünder nicht sein könnte.

Das alles zusammen richten wir dann auf unseren leckeren Brotscheiben an, so dass man sich beim Genuss auch noch schön satt essen kann. Wem das nicht genügt, der kann sicher noch mehr Zutaten hinzu fügen. So ist die Variante des Möhrensalats mit Apfel nicht ohne Grund sehr beliebt. Wir leben aber nach dem Motto: Weniger ist mehr - das gilt auch und gerade in Sachen Vielfalt der Zutaten.

Der Möhrensalat

Der Möhrensalat besteht aus
einer Handvoll Möhren
3 EL Olivenöl Zitrone
1 TL Bruchetta Gewürz vom Genussmensch
1 Priese Pfeffer ( Zitronenpfeffer )
sowie
1 Spritzer Zitronensaft und
1 Messerspitze Zucker

Die Möhren werden im Turbochef zerkleinert und bekommen so ein handliches und schmackhaftes Aussehen. Sie lassen sich nun mit dem Öl und den Gewürzen mischen und durch den Zitronensaft säuern.

Den Möhrensalat kann man einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, auf Wunsch ist es auch möglich zusätzlich zu den Möhren auch noch einen halben Apfel mit hinein zu geben, dann wird der Möhrensalat noch fruchtiger

Wir richten die Speise auf Pumpernickel an, der westfälischen Brotspezialität die so schmackhaft und nahrhaft ist und sich perfekt für kalte Platten eignet. Wer die Happen für Gäste zubereitet, der kann diese noch mit einer Backform ausstechen und so hübsche Brotteile kreieren. 

Zitronen Nudeln

Heute habe ich ein einfaches aber so schmackhaftes Rezept für Euch. Die Zitronen Nudeln sind so lecker zu

• Fisch
• Fleisch
• Gemüse Gerichten

aber auch als alleinige Speise mit leckerem frischen Salat

Zubereitung

Nudeln kann normal kochen
Sauce:

• 3 EL Zitronenolivenöl
• Knoblauch
• Zwiebeln
• 2 EL Frischkäse
• 1 EL Wasser

Öl in die Pfanne geben und Knoblauch mit Zwiebeln kurz anbraten, Zitronenolivenöl  mit den angebratenen Knoblauch und Zwiebel Stücken in den Frischkäse füllen, mit Wasser zu einer sämigen Sauce verrühren. Schmeckt perfekt zu Fisch oder frischem Gemüse.

Das Zitronen Olivenöl bekommt Ihr in unserem Shop und es gehört zu den leckersten Ölen, die man sich nur vorstellen kann. Der feine und unvergleichlich sanfte Geschmack entsteht, da die Zitronen mit den Oliven gemeinsam gepresst werden. Die hochwertigen Oliven aus dem sonnigen Griechenland runden das sinnliche Geschmackserlebnis ab.