Rohkost Pralinen

Im Zuge unserer Ernährungsumstellung wurde es wieder einmal Zeit ein paar nagelneue Rezepte aus zu probieren: Wir haben uns entschieden einmal unseren Silvestervorsatz in die Tat um zu setzen: Mehr Obst und Gemüse, mehr kleine Mahlzeiten am Tag und vor allen Dingen besser Essen.

Von einer Bekannte, die sich in Sachen backen ohne backen auskennt habe ich folgendes Rezept bekommen, welches man durchaus nach Gefühl verfeinern oder verändern kann

• 1 Tasse Haferflocken
• 5 Datteln
• 1 Tasse Mandeln gemahlen
• 1 Banane
• 2 EL Backkakao
• etwas Zucker

Die Zutaten werden einfach nur vermischt. Sind die Bälle zu fest gibt man noch etwas Kokosmilch hinzu, sind die Bälle zu matschig kann man nach Bedarf Haferflocken, Mandeln oder auch Nüsse hinzugeben.

Wer mag kann die Kugeln durch Chiasamen ergänzen.

Die Vorteile der Kugeln liegen auf der Hand:

• Schnelle Energie
• Vegan
• lecker

eine tolle Alternative zu herkömmlicher Schokolade oder anderen Sachen

Die Zubereitung ist einfach und erfolgt in wenigen Schritten

• alles zerdrücken, klein schneiden und zusammenmanschen
• In den Kühlschrank stellen und ziehen lassen
• in Kugeln rollen
• in Kakao und / oder gemahlenen Mandeln wälzen

fertig

Die Gestaltungsmöglichkeiten sind reichhaltig:

• Trockenfrüchte
• Nüsse
• Frisches Obst
• Schokosplitter
• Kakaobohnensplitter
• oder auch Samen ( Hanfsamen, Chia Samen )

können je nach Bedarf eingebaut werden.

Wer diese Art von Pralinen noch weiter differenzieren möchte, der kann sie auch in kleine Förmchen füllen. Hier werden die kleinen Naschereien dann so, wie man sie als Kind bereits mochte. In schönen bunten und vielseitigen Formen lässt es sich noch viel besser genießen, als in einförmigen Kugeln.

Die Kugeln kann man auch auf Wunsch mit weißer Schokolade überziehen oder sie auch als Cake Pop mit einem Stab verzehren. Besonders an heißen Tagen, wenn man Nichts naschen will was den Körper oder die Figur belastet, ist man mit dieser Nascherei auf der besten Seite. Kostengünstig, leicht und lecker, nahrhaft und einfach - so lässt es sich leben.

307 Wörter 1705 Zeichen ohne Leerzeichen 2034 Zeichen mit Leerzeichen 7 Sätze 43.9 Wörter pro Satz im Durchschnitt

Leckere Beilage: Kartoffel - Steckrüben - Duo

Heute habe ich mal wieder einen echten Leckerbissen für Euch, meine lieben Genussmenschen - eine schmackhafte Beilage, welche man unglaublich toll vorbereiten kann und dann auch erwärmt noch reichen kann. Außerdem ist die Beilage ein echter Schnapper - günstig und schnell zubereitet, perfekt zu aufwendigen oder einfachen Gerichten.

Zutaten:

• Kartoffeln ( festkochend)
• Steckrüben
• Mehlschwitze Zutaten ( bereitet diese mit dem Zitronen Olivenöl zu, das schmeckt dann unglaublich köstlich )
• Wasser
• Limettensaft
• Zitronenpfeffer
• Salz Mix

Zubereitung

• Kartoffeln und Steckrüben würfeln und in Wasser geben
• Kochen  lassen bis die Steckrüben und die Kartoffeln eine gekochte, bissfeste Konsistenz haben
• Mehlschwitze anbraten und in die Mischung füllen
• Limettensaft für den Geschmack hinzu geben
• Mit Salz Mix und Zitronenpfeffer abschmecken. 

Die leckersten Dips in fünf Minuten

Heute dachte ich mir, dass ich mal die Gelegenheit beim Schopfe packe und Euch noch mal auf unsere Gewürze aufmerksam mache. Manchmal kommt es ja in den Proben vor Ort zu kurz, wie man genau die Dips zubereiten kann und welche Varianten es gibt.

Wer Dips zubereiten möchte, der kann dies mit wenigen Handgriffen machen und dazu eine Art Baukasten verwenden. Wie das geht, das verrate ich Euch in diesem Beitrag. Alles was Ihr dazu braucht, um schmackhafte und schöne Dips zu zubereiten, die sicher auch die Gäste zum Staunen bringen, findet Ihr natürlich auch bei uns im Shop. Sucht Ihr was Bestimmtes? Schreibt uns jederzeit gerne an.

Schritt 1 die Basis wählen

Wer vegan lebt, dem kann eine Basis aus einer gemanschten Kartoffel zu echten Hochgenüssen verhelfen. Diese ist auch vollkommen Fettfrei. Tipp, noch ein wenig Mandelmilch hinzu geben, damit die Konsistenz sich verbessert.
Die Veganer, die mit Fett kein Probleme haben, können auch leckere Avocados nehmen und diese mit einer Gabel zerdrücken.
Frischkäse ist immer eine gute Basis, dieser kann auch vegan hergestellt sein oder aber laktosefrei, wenn es Unverträglichkeiten gibt.

Schritt 2 Gewürz hinzugeben

Nun, wenn die Basis cremig und sämig ist, kann man das gewählte Gewürz hinzu geben. Hierbei sollte man sich in Sachen Dosierung langsam heran tasten. Wer mag gibt erst nur eine Messerspitze hinzu und dann immer ein wenig mehr, bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Doch Achtung, meist nimmt die Dip Mischung noch an Fahrt auf, wenn die Mischung erst einmal durch gezogen ist.

Schritt 3 Gemüse dreingeben

Richtig lecker wird es erst dann, wenn man den Dip noch aufwertet. Dies kann mit Gemüse passieren, welches man im Turbo Chef zerkleinert hat. Man kann natürlich auch gebratene Zwiebeln und etwas Knoblauch hinzu geben. Von rohen Zwiebeln ist meist abzuraten, da diese ein sehr starkes Aroma haben, welches vielen Gästen zu stark sein könnte oder weil die ätherischen Öle der Zwiebel nicht gut vertragen werden.

Schritt 4 Öl für Textur und Geschmack 

Für ein feineres und zusätzliches Aroma rate ich noch zu einem Schuss Öl. Zum Einen bringt das einen weichen und sinnlichen Geschmack in die Komposition und wenn man das Zitronen Olivenöl oder das Orangen Olivenöl wählt hat man noch eine zusätzliche Abrundung mehr dabei. Dieses sollte man gut in die Basis verrühren. Wer jedoch schon Avocado als Basis gewählt hat, der sollte den Schritt besser auslassen, denn sonst könnte die Mischung viel zu fettig werden.

Schritt 5 Garnitur

Als letzten Schritt sollte man das Gesamtkunstwerk nun dekorieren. Hierzu könnte man essbare Blumen oder Kräuter wählen, die man einfach kostenlos sammeln kann. in meinem Ideal Minimal Blog werdet Ihr bald viel über Wildkräuter und andere Kostbarkeiten erfahren: ich würde mich freuen, wenn Ihr da mal reinschauen würdet.