Gemüsedip mit Sesamaromen

Mein heutiges Rezept ist ein schmackhafter Dipp den man für sich genommen schon als Sauce oder auch als Dipp genießen kann. Die Vorteile dieser Rezeptur liegen darin, dass man dieses Gericht einfach nachkochen kann, dass es sehr kostengünstig ist und das man dieses Gericht für wenig Geld aus wenigen Zutaten zubereiten kann. Es handelt sich um ein universell einsetzbares Gericht, das man in sehr vielen verschiedenen Zusammenhängen genießen kann, wenn man Lust hat dieses Gericht zu variieren.

Die vegane Sahne Sauce mit süß saurem, leicht asiatischem Aroma besticht durch die Aromentiefe und das sahnig cremige Finish. Die asiatische Note passt gut zu Rohkost, kann aber auch zu Fisch und Fleischgerichten genossen werden und ist ein Gedicht zu Reis oder asiatischem Gemüse. Das Gericht kann kalt oder warm genossen werden, als Dip oder als Sauce und hat den Vorteil, dass man es hervorragend vorbereiten kann und mitnehmen kann. 

Rezept Sesam Sauce für vier Personen

1 Tl Sesabi Gewürz

1 1/2 EL Tahin ( Sesampaste )

nach Bedarf Mandelmilch

1 1/2 EL Mandelmus braun ( geht aber auch mit dem hellen Mandelmus )

1 bis 2 EL Zitronensaft oder Limettensaft

1 bis 3 El Agavendicksaft

Zunächst vermischt man den Zitronen Saft oder Limetten Saft mit dem Agaven Dicksaft. Sollte kein Dicksaft zur Hand sein kann man alternativ auch Ahornsirup verwenden oder die Mischung mit Zucker abschmecken. Man sollte ein angenehmes, süß - saures Empfinden haben, jedoch mit einer noch leicht sauren Note. Dann gibt man das Sesam Mus in die Mischung und rührt bis sich alles gut vermengt hat. Danach wird das  Mandelmus in die Mischung gegeben. Diese Mischung wird dann mit dem Sesabi Gewürz vermengt, das man so lange umrührt bis sich alles gut vermengt hat. Nun gilt es ab zu schmecken und anschließend die Mixtur mit der Mandelmilch zu strecken. Man gibt so viel Mandelmilch hinzu, bis sich die Konsistenz zu seiner sahnig, cremigen Mischung verändert hat die sämig aber nicht zu dickflüssig ist.

Möchte man einen Dip daraus herstellen gilt es nun die Mischung in den Kühlschrank zu stellen. Soll man aber ein warmes Endprodukt für eine Reissauce oder ähnliches erzielen gibt man die Mischung in einen Topf und erwärmt die Mixtur auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren. Hier kann man zuvor noch ein wenig Zwiebeln und Knoblauch mit Ingwer in Olivenöl anbraten, wenn man die Mixtur noch verfeinern will. 

2397 Zeichen 1999 ohne Leerzeichen 391 Wörter

Gemüse ist so toll

Heute wird es Zeit Euch mal ein wenig zu ermutigen. Wir sollten ja die berühmten fünf am Tag zu uns nehmen, also fünf Portionen Obst und Gemüse und das jeden Tag.

Mir ist aufgefallen, dass es vielen schwer fällt sich mit Genuss gut zu ernähren. Warum? Weil wir so sehr gedrillt sind alles günstig zu kaufen, schnell satt zu werden, Fett zu uns zu nehmen, dass wir manchmal ganz vergessen wie gut die einfachen Dinge, wie lecker Obst und Gemüse sein kann. Die Kunst liegt wirklich nur im Punkt der Zubereitung.

Warum nehmt Ihr nicht vor dem Fernseher mal Gemüsesticks zu Euch? Schneidet Gurken und Möhren in kleine Streifen und dippt diese in verschiedene Dipps. Dies ist doch viel gesünder, als die Chips und Flips die man sonst so vorfindet.

Die Produkte von uns sind alle wertig und mit Blick auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. Gesunde Ernährung wird so viel einfacher, wenn man die Lebensmittel schmackhaft und mit Liebe zubereitet. Auch wer auf den Faktor Salz achtet muss bei uns nicht verzichten. Es gibt viele Gewürze, die ganz ohne Salz auskommen.

Interessiert? Rückmeldung genügt

Auf Touren kommen, Abwehrkräfte stärken mit unserem Power Drink

 Ihr Lieben,

der Winter und seine Kälte nagt an uns allen und das Immunsystem ist einer Zerreißprobe ausgesetzt. Um den Körper auf Touren zu bringen und sich selbst etwas Gutes zu tun haben wir ein kleines Power Rezept für Euch.

Ich hoffe der Smoothie gefällt Euch und Ihr probiert ihn einmal aus. Viele wertvolle Inhaltsstoffe werden ihren Dienst im Körper verrichten, die Abwehrkräfte stärken und Euch helfen wieder Power zu finden.

Zutaten

• 2 Bananen
• 150 ml Wasser
• 1 El Zitronensaft
• Feldsalat ( 1 Handvoll )
• Saft 1 Orange
• 2 Datteln  und
• 1 Limette

Alles gut durchmixen und schön am Abend vor dem Fernseher nippen. Wer mag kann auch noch etwas Zitronenpfeffer und Olivenöl dazu geben.


Uns tut der Drink wirklich gut und wir gönnen uns jeden Tag einen Saft oder Smoothies mit ein wenig Grün. Gerade im Winter wirkt das wohltuend und wir waren noch nicht einmal krank.

Unser Neuzugang

Wir haben einen neuen Helfer in unserer Küche: Der Dörrautomat ist bei uns eingezogen. Warum? Nun im Zuge einer Ernährungsumstellung von viel und fettig auf klein aber fein haben wir uns dieses Objekt mal gegönnt. Es kostete weniger als 50 Euro und wir experimentieren damit schon fleissig. So viel kann ich sagen:
Die Gewürze aus dem Hause Edelschmaus sind ein echter Kracher. Wir haben fettfreie und kalorienarme Gemüsechips zubereitet und diese mit der Edelschmaus Marinade gewürzt. Das Ergebnis:

Von 800 kcal pro Tüte Chips auf 80...
Wer es dazu auch noch salzfrei mag, dem seinen die Toscana Craker ans Herz gelegt. Ich glaube da wird es mal Zeit für einen Rezeptpost, oder was mein Ihr?

Wollt Ihr ein wenig Geld mit einer bezahlten Startseite verdienen? Dann meldet Euch hier an und verdient mit jedem Aufruf der Seite ( je nach Reaload Sperre) bares Geld.

Meine Experimente mit dem Automaten reichen nun von Apfelchips bis zu selbstgemachten Gewürzen, von Cracker bis hin zu Gemüsechips. Ich kann Euch sagen, dass ich in richtige Experimentierlaune geraten bin.
Also, wollt Ihr mich auf meinem Weg begleiten?
Dann schaut mal öfters hier rein.
Buchtipp: Getrocknete Köstlichkeiten