Wieso sollte man Salzspray verwenden?

Wieso Salzspray Es gibt auf der Erde nur zwei verschiedenen Arten von Salzen. Steinsalz und Meersalz. Alle anderen Salze, die man so kennt, werden diesen beiden Sorten untergeordnet. Ja, Salz zum Sprayen. Es handelt sich hier um das hochwertigste Salz, was es zur Zeit auf dem Weltmarkt gibt. Daher auch der Name King of Salt gewählt. Dieses Salz wird aus dem Urmeer unterhalb der Stadt Bad Essen hochgepumpt und direkt pur oder mit verschiedenen Geschmäckern veredelt. 

Dieses Urmeersalz ist weltweit einzigartig, da es in dieser Art und Weise bisher noch nicht weiter vorgefunden wurde. In 800 Meter tiefe lagert das Urmeer seit 220 Millionen Jahren unberührt von der Außenwelt. Das Gewürz Salz kann man zwar überall auf der Welt vorfinden, doch gerade das flüssige Urmeersalz ist von der Menge her begrenzt und eine natürliche Ressource und das gibt es bisher nur in Bad Essen. Dieses Salz wird aufwendig mit sehr viel Zeit und in Handarbeit. Hierbei werden sämtliche Inhaltsstoffe im Salz gelassen. Durch das Sprayen auf die Speise, trocknet nichts aus und das Salz bleibt dort haften, wo man es drauf sprüht. 

Es fällt also nicht herunter wie aus der Salzmühle Eine weitere Besonderheit gibt es hier, denn das Urmeersalz soll ja auch im trockenen Zustand verwendet werden. Hier gibt es ein besonderes Verfahren, wie das flüssige Salz trocken werden kann. Das Salz wird nicht gesiedet und auch nicht getrocknet. Es wird mit klassischer Musik, Licht und Wärme behandelt. Auf diese Weise bleiben alle natürlichen Mineralien vom Urmeersalz erhalten. Sie werden es schmecken. Dieses Salz sollte man unbedingt in der Küche haben, das es sehr gesund ist und dazu noch besonders lecker schmeckt. Gerade toll für normale Hausmannskost, Salate und auch zum Grillen. Entweder zum Sprayen, Knuspern oder traditionell in etwas mit den Fingern über das Essen zerstreuen. Man merkt den Unterschied zu anderen Salzen. 

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Trinktemperaturen und Aufbau von Wein

 Wie ein Wein schmeckt hängt von vielen Faktoren ab. Neben der eigenen Stimmung dem Klima und Anbaugebiet hängt der Geschmack auch ganz erheblich von der Trinktemperatur ab. Wenn man einen Weißwein trinken möchte und dieser ist etwas lange in der Sonne im Glas gewesen, dann schmeckt er nicht mehr gut. Auf der anderen Seite schmeckt Rotwein aus dem Kühlschrank ebenso wenig obwohl einige es so machen.


 Wenn man nun den Wein in seiner richtigen Temperatur genießen will, dann kann man sich an einige Tipps halten, die aus Erfahrung für gut befunden wurden. Außer Rotweine werden Weißweine, Roséweine, süße Weine und Schaumweine aller Art im Grunde kühl getrunken. Man kann sagen, je leichter, jünger und fruchtiger ein Wein ist, ums so weniger Wärme kann er vertragen. Aber wenn diese zu kühl getrunken werden besteht die Gefahr, das sie ihr Aroma nicht frei entfalten können. Aromen brauchen immer Wärme um sich zu lösen. Junge und trockene Weißweine schmecken am besten bei 9-11 Grad. Wenn man Würzige und sehr aromatische Weißweinsorten bevorzugt wie z. B. Sauvignon Blanc oder auch Gewürztraminer, dann sind Temperaturen wie 10 und 12 Grad am besten zum Genießen. 

Halbtrockene und süße Weine schmecken da eher mit den Temperaturen zwischen 12 und 14 Grad. Wenn man nun Perlwein und Schaumwein nimmt, dann genießt man diese Getränke noch kühler bei 6 oder 7 Grad. Grundsätzlich kann man sagen, dass der Geschmack weniger wird, je kühler der Wein getrunken wird. Bei Rotweinen ist es so, dass sie etwas wärmer als Weißweine getrunken werden. 

Wir genießen hier bei 18-19 Grad den kräftigen Rotwein. Bei leichteren Rotweinen ist es eher so, dass sie auch bei kühleren Temperaturen genossen werden. Also die Trinktemperatur beim Wein ist ein wichtiger Bestandteil beim Weingenuss. Auf diese Weise kann ein Wein richtig erfrischen und wohlduftend daherkommen bei der richtigen Temperatur. 
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Warenkunde Salz

Speisesalz ist ähnlich wie Wein ein sehr altes Kulturgut. Es wurde schon sehr früh als Konservierungsstoff für Lebensmitteln eingesetzt. Salz war sehr begehrt und durch den Transportweg von Salz wurde die Salzstraßen zu wichtigen Handelsrouten. Es wurde auch als das weiße Gold bezeichnet. So stammt das Wort Salär für die Zahlung von Lohn und Sold vom Wort Salz. Die Gewinnung von Salz sieht so aus, dass man früher damit angefangen hat Meerwasser in Salzgärten einzuleiten. Hier ist dann das Wasser unter Sonneneinstrahlung verdunstet. Alle die im Meerwasser gelösten Ionen werden kristallisiert. Es werden heute ca. 20% des Verbrauchs weltweit aus Meerwasser gewonnen. Heute wird fast überall zu den Speisen Salz beigefügt. 


Das Salz trägt dazu bei das die organischen Würzstoffe sich nicht von der Speise lösen. Aus diesem Grund bleiben die Gewürze alle da und man hat mehr Geschmack im Mund. Und Salz wird auch genutzt um Gemüse zu kochen. Das passiert aus dem Grund durch das Salz die Zellwände geschlossen werden und dadurch verkürzt sich die Garzeit. In der heutigen Lebensmittelindustrie wird das Salz soweit raffiniert und gereinigt, dass auch die gesunden Mineralien mit ausgewaschen werden. 

Dies stören bei der Produktion u.a. von Fertiggerichten. Beim normalen Salz beim Kaufmann ist es so, dass das Salz so lange bearbeitet wird, bis alle wertvollen Bestandteile raus gefiltert worden sind, denn nur so kann die Lebensmittelindustrie das Salz weiter verarbeiten ohne das die Produkte nachher Schaden nehmen. Die im Salz enthaltenen Mineralien verunreinigen sozusagen das Salz. Je weißer das Salz, desto weniger wertvolle Bestandteile sind enthalten. Das bedeutet das man hier nur noch Natrium und Chlorid hat. 

Alles andere wie Kalzium, Eisen, Zink u.a. Bei Salz werden verschiedene Sorten unterschieden. Kochsalz ist industriell hergestelltes billiges Salz. Meersalz hat dagegen geringe Mengen von den ursprünglichen Elemente. Steinsalz dagegen wird im Bergbau gewonnen. Urmeersalz ist das natürlichste Salz mit allem Bestandteilen, die die Natur gegeben hat. Es ist flüssig und kann aber auch im getrockneten Zustand erworben werden. Salz ist für den Körper ein sehr wichtiger Bestandteil. Ohne könnte man nicht überleben. Jedes Organ braucht Salz zum arbeiten und auch im Blut ist Salz vorhanden. Nur wenn es zu viel Salz im Körper gibt, wird es problematisch. 
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Baden mit Genuss - Ein paar schöne Tipps vom Genussmensch

Auch wenn die Sommerzeit nicht unbedingt zu einem heißen Bad einläd ist es dennoch eines der schönsten Dinge nach einem anstrengenden oder gar frustrierenden Tag in die warme Wanne zu steigen und hier die Entspannung zu genießen. Wer sich eine Badewanne zu Hause gegönnt hat, der wird verstehen warum bereits die alten Römer im Baden eine fast göttliche Aktivität sahen und das warme oder kühle Nass stets genossen.

Olivenöl und ätherische Öle mischen

Ein toller Badezusatz ist, wie wir ja unter Umständen schon öfters darstellten ein Teelöffel Olivenöl gemischt mit einem Spritzer von unseren guten, ätherischen Ölen. Beides zusammen pflegt die Haut herrlich duftezart und dank der Olivenölkur wird die Haut auch nicht augelaugt, wie das sonst beim Baden der Fall sein dürfte.

Die Dauer macht den Effekt

Ein gutes Bad sollte nie länger als 20 Minuten dauern, da sonst der Körper zu sehr herunter fährt. Dennoch kann man beeinflussen, indem man die Länge des Bades gezielt wählt und den richtigen Badezusatz gewählt hat, ob das Bad ein eher belebendes Bad ist oder eher zur Beruhigung anregt. So machen 2 Tropfen Lavendelöl und das Bad von einer Länge von 10 Minuten kann man von einem entspannenden Bad reden.

Die Temperatur machts

Man sollte das Bad zwar handwarm haben, jedoch nicht zu heiß gestalten. Niemals wärmer als 37 Grad Celsius baden, das wussten schon die alten Römer. Sonst fühlt man sich nach dem Baden nämlich erschöpft und müde und der Körper fühlt sich kraftlos und unwohl.

Das richtige Zubehör

Wer sich in Sachen Baden den perfekten Badespaß gönnen möchte, der sollte sich auch Luffa Schwämme und andere Objekte bereit legen. Ein Lufa schwamm besteht aus getrockneten Früchten und hilft dabei abegestorbene Haut zu lösen. Ein Bimsstein kann dabei helfen Hornhaut und Schwielen zu lösen. Beides sind echte Naturwunder und können zum besseren Hautgefühl beitragen und durch den natürlichen Ursprung heilen und helfen.

Die Haut straffen

Wer seine Haut straffen möchte, der muss sich mit 20 Minuten körperlicher Betüchtigung anstrengen oder eine gute, entspannte Massage in Anspruch nehmen. Beides sorgt für eine bessere Durchblutung der Haut und ein besseres, strafferes Hautbild.

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Schmackhafter Kartoffelsalat - sommerlich leicht

Der Sommer bringt es mit sich, dass es manchmal unfassbar heiß ist und man kaum Hunger hat. Doch Essen muss man ja trotzdem und manchmal ist man dann ja auch noch zum Chillen und Grillen eingeladen. Hier gibt es zumeist die Klassiker: Schweren Kartoffelsalat und noch schwereren Nudelsalat, dazu üppiges Fleisch und etwas Gemüse ( nur mit Glück ). Meist wird noch das Eine oder Andere Bierchen gereicht. Figurbewußte Damen und Herren oder Menschen, die gerne leichte Gerichte verzehren schauen da dann oft traurig aus der Wäsche. Doch wir haben einen Kartoffelsalat kreiert, der frisch und leicht, saftig und köstlich ist. Probiert es einmal aus.

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Zutaten

• Kartoffeln (geschält/ ungeschält  )
• Joghurt ( wir wählen die Variante fettarm, doch auch Griechischer Joghurt ist sehr schmackhaft)
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Zitronensaft
• Zitronenolivenöl
• Edelschmaus Argentina
• Etwas Tomate 
• Etwas Paprika
• Kräuter zum Garnieren
• auf Wunsch Feta Käse

Die Kartoffeln kochen und in der Zeit die Zwiebeln würzen. Wir kochen die Kartoffeln in Brühe, so bekommen sie noch einmal ein schönes Aroma. Die Zwiebeln gewürfelt in Schüssel 1 füllen. Anschließend Joghurt mit etwas Zitronensaft und gepresstem Knoblauch mit 1 - 2 EL Zitronenolivenöl mischen. Edelschmaus Argentina dazu geben und gut durchziehen lassen. Tomate und Paprika würfeln und alles zur Joghurt Mischung hinzu geben.

Die noch heißen Kartoffeln in Scheiben oder in Würfel schneiden und in die Schüssel 1 zu den Zwiebeln geben. So ziehen die Zwiebel etwas an und die Kartoffeln können in Ruhe abkühlen. Nach einer gewissen Zeit alles miteinander verrühren und 2 bis 3 Stunden gut durch ziehen lassen.

Der Kartoffelsalat schmeckt besonders gut 

• zum Grillen
• zu Fisch
• zu allen Fleischgerichten
• zu gegrilltem Gemüse
• als Hauptspeise

und kann Sommer wie Winter als leichter Alternative zum schweren Salat mit Mayo genossen werden. 

Vegane Mehlschwitze

Heute mache ich das Grundrezept für Euch fertig. Die vegane Mehlschwitze kann natürlich auch mit anderen Produkten zubereitet werden, jedoch zeige ich Euch welches Rezept ich ausprobiert habe. Das Rezept ist die Grundlage für viele weitere Rezepte und wird darum immer mal wieder genannt werden.

Zutaten für eine vegane Mehlschwitze

Wer eine vegane Mehlschwitze zubereiten möchte, der sollte:

• Mehl
• Olivenöl ( am Besten Zitronenolivenöl )
• Wasser
• Limettensaft

Bereit halten

Mehl mit etwas Olivenöl mischen, bis sich eine feste Masse ergibt, die vollständig von Öl benetzt ist. Dann eine Mischung aus Wasser und Limettensaft in kleinen Einheiten dazu geben. Stets kleine Löffelchen hinzu geben, bis sich eine homogene Masse ergibt.

Diese Masse kann nach dem Anbraten in die Saucen gegeben werden und bindet diese ab.

Mal was für`s Auge

Im Zuge unserer Malarbeiten fanden wir die pastellkreidige Interpretation einer Geige, die wir Euch nicht vorenthalten wollten. Wer sich mit dem Thema Malen befasst, dem wird das Thema Pastellkreide auch einiges sagen. 

Genuss, das ist weit aus mehr als nur das Genießen von Wein oder Süßigkeiten, Genuss betrifft immer auch alle Sinne. 

Jetzt jeden Tag gewinnen...

Donnerstag, Freunde wirds was geben, Donnerstag werden wir uns freuen

Wir haben wieder mächtig was für Euch vorbereitet. Am Donnerstag, dem 1. Dezember startet er wieder: Unser Adventskalender. Diesmal wieder mit tollen Preisen, Gutscheinen, Genussprodukten und unvergleichlichen High Lights aus den verschiedensten Bereichen. Die Bereiche Genuss und Lebensfreude, Wellness und Schönheit werden voll abgedeckt in diesem Kalender.

Bleibt auf dem Laufenden und schaut rein, bei Eurem Genussmensch.
Hier geht es zum Gewinnspiel
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Impressionen WEIN und Käse mmmh lecker

Müde Beine? Anstrengenden Tag gehabt?

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Da haben wir was im Sortiment! Unser Massageöl ist muskelentspannend und belebend, es hat eine entspannende und frische Wirkung und sorgt mit den hochwertigen ätherischen Ölen des Lavendels und der Pfefferminze, sowie des Eukalypus für entspannte Zeiten.

Seife das Genussprodukt

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 Nicht ganz neu im Sortiment, aber doch sehenswert sind unsere Seifen. Sie kommen handgeschnitten und veredelt zu Ihnen und können in vielen schönen Sorten bestellt werden.

Peelingseifen

Sorgen für zarte Haut und sind in den Sorten

• Himbeer Peeling
• Luffa Thymian und Limette 
• Honey and Oat verfügbar

Aroma Seifen 

• Pink Dream ( riecht wie ein zartes Frauenparfüm )
• Lavendel ( Für beruhigende Momente am Abend )
• Minze und Teebaumöl ( für frische Pflege für SIE und IHN )
• Schoko Minze für das besondere Duscherlebnis

Wer es noch exklusiver mag, dem seien die Schafsmilchseifen angeraten, die Sorten

• Lavendel
• Rose
• Eisenkraut

verwöhnen die Haut