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Montag, 6. Oktober 2014

Rouladen mit Balasamico Creme

Die Tage werden kürzer, die Temperaturen niedriger und so langsam hat man wieder Hunger auf deftige Hausmannskost. Um diese richtig genießen zu können ist es manchmal gut alte Gerichte im neuen Gewand aufleben zu lassen. Uns stand der Sinn nach leckeren Rouladen und wir haben uns dabei einfach beim Schlachter um die Ecke bedient.
Doch neuartig haben wir die Sauce in unserer Versuchsküche zubereitet.

Rindsrouladen normal vorbereiten und dann scharf anbraten. Dies mit Wasser auffüllen und 2 EL Edelschmaus Toskana hinzu geben. Köcheln lassen, bis die Rouladen gar sind
Anschließend 2 TL Edelschmaus Balsamico  Cranberry hinzugeben und als schmackhaften Appetizer noch eine kleine Handvoll Nüsse.
Fertig ist die herzhafte Herbstleckerei , der Klassiker im neuen Gewandt.







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